Pays du Soleil Levant, me voici de retour ! Enfin… dans une nouvelle période nippone.
Cela se produit d’habitude quand j’ai besoin de calme. Mais, le phénomène peut aussi être induit par un élément poétique : une tasse en porcelaine, un visage dans une foule, un cycle de cinéma… #HolaBCN Voyage du pauvre au Japon
C’est un sentiment extrêmement agréable. Je suis de nouveau en plein dedans, cette fois grâce à Perfect Days (le dernier Wenders) et déjà deux films du cycle Masahiro Shinoda à la FilmoTeca (on y reviendra).
Une tasse de Genmaicha, mon thé du matin ou d’étude, accompagne ces périodes. Je suis passé à l’Oriental Market hier pour en acheter. Ce matin, j’ai infusé pour la première fois une nouvelle variété, d’où l’envie de rédiger ce bref billet.
En japonais, Genmaicha ou Genmaïcha (玄米茶) se traduit en thé au riz marron. « Le Genmaicha est un produit un peu à part dans l’univers des thés du Japon. C’est le seul thé nippon qui soit mélangé à un ingrédient supplémentaire, à savoir du riz soufflé », nous confie Guillaume Devaux. Dans certaines régions, les arbustes à thé étaient difficilement accessibles et représentaient donc une denrée rare et onéreuse. Mélanger les feuilles à du riz grillé permettait d’en faire un usage parcimonieux. Voilà pourquoi le Genmaicha est connu comme le thé du pauvre. Et, comme les histoires sont encore plus poétiques quand elles sont racontées sous forme de légende…
Au XVe siècle, le serviteur d’un samouraï de la province de Hakone aurait renversé par inadvertance des grains de riz dans le bol de thé de celui-ci. Son maître, courroucé, le met alors à mort, avant de s’apercevoir que le breuvage obtenu par le mélange du thé et des grains de riz était délicieux. Il regretta à ce moment-là son geste, et se fit servir chaque jour du thé au riz, qu’il baptisa du nom de son serviteur, Genmai.
Christine Barbaste, François-Xavier Delmas et Mathias Minet, Le guide de dégustation de l’amateur de thé, Paris, Éditions du Chêne, 2018, p. 207
La photo pour #SilentSunday, tradition dominicale sur Mastodon, est toute trouvée :
Vous ne connaissez pas #SilentSunday ? Le jeu consiste à partager une image sans légende (il est possible de l’ajouter au texte alternatif pour être davantage inclusif et complet) et permettre à la photographie de se propager paisiblement sur le réseau social. Une photo sans légende, dites-vous ? Ça ne vous rappelle pas #Off2Africa ?
Vous ne disposez pas de compte Mastodon ? Vous devriez peut-être essayer. Il y fait calme. Faites-moi signe !
Vous êtes encore sous X ? Prenez donc une tasse de Genmaicha, c’est bon pour la santé… 乾杯 ! En prime, la compilation 2022 de Kevin, un prof, musicien et auteur de poèmes et d’histoires, ça vous fera des vacances.
#HolaBCN Voyage du pauvre au Japon
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